Om Gårdsbutik Thuresson

Jag heter Janette och här på gården har jag sprungit sedan barnsben. Vår historia startades för många herrans år sedan när min farmor och farfar odlade och sålde grönsaker på gården. När mina föräldrar tog över började de även att sälja färskt kött och öppnade då vår gårdsbutik. Sedan farmor och farfars tid har vi haft som mål att leverera färsk och lokal mat, och det är med stolthet och lycka som jag nu förvaltar detta arv när det blivit min tur att ta över!

​Alla har vi en person som påverkat oss extra mycket, och jag vill berätta lite för dig om min stora förebild, min älskade farmor Ingrid Sofia som föddes 1926.

Vertical Divider

Med sitt  stora hjärta har hon lärt mig ödmjukhet, respekt och enkel glädje – att uppskatta vardagen. Ta vara på tiden och behandla våra djur och råvaror väl. Under hela mitt liv har hon lagat god, naturlig och riktig mat utan massa tillsatser. Och det är precis det som jag och mina fantastiska medarbetare vill erbjuda dig! Genom samarbeten med duktiga lantbrukare runt om i bygden kan vi i gårdsbutiken erbjuda dig närproducerad, bra och riktig mat, på farmors vis.
 
Vi förser människor med bra mat och bryr oss lite mer. -Hoppas det smakar! 
​ /Janette Högberg

Våra djur & samarbeten

Samarbeten

​Tjurarna och Kalvarna bor på Olofsbäcksgård som ligger norr om Falkenberg. Pierre har ca 400 tjurar på gården. Djuromsorg och lantbruksarbetet som helhet ligger Pierre varmt om hjärtat. Djuren äter spannmål och gräs från gården och potatis från Munkagård. Vi mörar alltid köttet så det får finaste kvalitet.

Morpegrisen är två mindre familjejordbruk i Morups socken som samarbetar och säljer högkvalitativt kött direkt till butik. Familjen Isaksson i Bänared har suggor med smågrisar, och sedan i Rosendal växer sig de glada grisarna stora och köttiga hos familjen Rosgardt. Båda gårdarna ligger bara ett stenkast ifrån Thuressons Gårdsbutik.

​Vad gör vårt kött så speciellt?
Svaret är nog så enkelt att både djuret och även köttet behandlas med respekt hela vägen fram till tallriken. 

Vertical Divider

Vi tror på att producera gott kött nära våra kunder, med bra kvalitet till ett vettigt pris.

Grisarna äter till största delen korn, vete och havre som vi själva odlar.
De får även lite vassle från Kesotillverkningen i Falkenberg och ett koncentrat med proteiner och vitaminer.

Vi har valt att inte vara ekologiska, för vi tror att med sunt bondförnuft kommer man längre än med ett krångligt regelverk, som fördyrar köttet onödigt mycket.
Därför bor våra grisar i små grupper under tak på halmbäddar eller inomhus i boxar med halm och golvvärme på vintern. Grisarna trivs och växer och vi kan använda gödseln till att sprida på våra åkrar, så vi får en ny skörd. Kretsloppet är slutet!
När det är dags för slakt så är resan till slakteriet bara 45 minuter och den sker utan stress.

Vertical Divider

Kycklingarna växer upp på Granngården och det är Kristoffer som får äran att sammarbeta med "Bjärekyckling". Kvaliteten och smaken på kyckling beror på flera saker. Våra kycklingar har mycket gott om utrymme. De får växa till sig i lugn och ro. De äter bra. Fodret är vårt eget och helt vegetabiliskt. Utan antibiotika eller antibiotikaliknande preparat. Vår majskyckling har helt enkelt inga tillsatser i köttet inte heller vatten. En ren delikatess.

Lammen är födda hos Törlands Lantbruk i Tvååker. Ulf Persson och Bengt  Bengan Svensson. Törlands får betar och sköter om mycket värdefulla naturbetesmarker. Det goda köttet blir en bonus som du hittar i vår butik där vi även har fluffiga får/lammskinn från Törlan att sälja.

​När- och härproducerat tror vi är den viktigaste faktorn till bra mat och bra produkter!